■白子のベニエ　あさりのヴィネグレット　ロワイヤル仕立て



これ、アサリの出汁がたっぷり使われた洋風の茶碗蒸しで、すっごく癒やしの素敵すぎる味でした…！

■フォワグラとグリオットのガトー仕立て　自家製ブリオッシュ添え



フォワグラのムースの上に、さくらんぼのキールで味付けしたフルーティーなゼリーが乗っていて、バターたっぷりのブリオッシュに乗せて頂くという背徳の味！！

■鮑のムニエル　芹と肝のソース



芹の美味しい季節ですね！アワビの肝のソースの臭みを芹がすっかり消してくれるのに、肝のソースの渋い旨味は全然消えない、という奇跡！！

■オマール海老のポアレ　アメリケーヌソース



私、大きくて身が引き締まった海老って、心の底から大好きなんです！！海老はもちろん、付け合せのカブがまたいいお味で最高でした。

■黒毛和牛もも肉とフォワグラのロッシーニ　ペリグーソース



やっぱりさー、黒毛和牛にドーンと乗るフォアグラは絶対正義ですわ。この組み合わせ、ほんっとうに好きだし、50になっても60になっても食べれるような身体を維持したい！！
あと、玉ねぎ！2時間かけてじっくり火を入れたということで、これはスイーツかな？くらいの甘さを惜しみなく発揮してました。おかわり…おかわりをくれ……！

■苺のクーリ　ミルクのソルベ添え



ジャージー牛乳のアイスはあっても、ソルベって珍しくないですか！？ソルベにすると牛乳みが薄くなりそうなのに、濃い。むしろ濃ゆい。あまりの美味しさに、秒で胃袋に消えました。

いやー、やっぱ、フレンチって、特別感があって定期的に食べたくなっちゃいました。

メニューを見て、脳内でどんな料理が来るのか想像するでしょ〜？
で、実際に目の前に出てきて、目で食べて美味しいでしょ〜？
次に、めっちゃ良い香りが漂ってきて鼻で美味しいでしょ〜？
そして、まずはそのまま食べてもちろん美味しいでしょ〜？
次にソースをつけて食べてまたもや美味しいでしょ〜？
パンでソースを舐めるように食べて美味しいでしょ〜？
食べ終わったあと、こうやって思い出に浸って美味しいでしょ〜？

徹頭徹尾美味しいじゃん！！

というわけなので、これからは定期的に美味しいフレンチも改めて食べて行くぞー！！

と、言いながら、突然いま、人生何千回目かのダイエット期に入りましたので、食べながら痩せたい。よく寝るという対策で行こうと思います。（真顔）